饮食健康

★什么是“三减三健”？

“三减”即减盐、减油、减糖

盐、油、糖这可都是必需品，如何科学减少，养成更加健康的生活方式呢？

为什么要减盐呢？盐是人体必须摄入的食品，但是它多了以后会对人体造成危害，一个是现在有大量的科学证据证明是高血压的危险因素，高血压可以造成脑卒中、冠心病等等。世界卫生组织推荐的摄入量是5克，我国居民推荐的摄入量一天是6克。

中国居民膳食指南推荐是每人20-30克，我们可以看一下，现在是每天42克左右，已经超过了很多。全国大约80%的家庭都是超标的，现在很多年轻人点外卖，虽然在家里吃，但是还是外面加工的，另一方面带来比较大的问题是脂肪摄入太多。为什么减油？因为它高能，容易消耗不掉，造成高脂血症和肥胖，糖尿病和高血压随之而来，为什么减油也是这个原因。

关键是在青少年，3-17岁，倡导大家喝白开水，不要喝饮料，尤其是中小学生。“三减三健”，减里面最后是减糖，必须迫切的是含糖饮料在青少年群体当中的消费。

儿童的龋齿率和老年人是必须要重视的两个人群。口腔不单是美观的问题，不单是牙疼的问题，实际它和其他慢性病是密切相关的，非常重要的是，可以诱发心脏病的发生，对其他的器官和疾病也有相关性。

健康体重更加重要，有几大类疾病，尤其是现在糖尿病、高血压和心脑血管疾病，最主要的因素就是体重健康，健康体重是我们保证健康的重要的环节。怎么办？除了吃，另外是动，王陇德院士说过首先是动，建议把动放在前面，怎么动？每周5天中等强度的运动，累计150分钟以上，中等强度就是出汗，一定要出汗，现在有很多人特别是到夏天这样的地方都不出汗，因为没有运动，所以消耗太少，这是现在比较突出的问题。